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Channel: 古酒ワイン専門ソムリエ よっちゃんの孤軍奮闘記
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1976 グラン エシェゾー  アンリ ラマルシュ

【1976 グラン エシェゾー アンリ ラマルシュ】ヴォーヌ ロマネ の名門 フランソワ ラマルシュロマネ コンティやロマネ サンヴィヴァン ラ ターシュに隣接する「ラ グランド リュ」畑を単独所有することでも知られています。現在は、世代交代を迎えようとしていてフランソワ氏の娘ニコルさんや姪のナタリーさんが加わり大きく若返りをしています。今日、ご案内するワインは、当主フランソワ氏のお父さんアンリ...

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「時間を味わう贅沢」 古酒ワインの愉しみ方 ①

【古酒ワインの愉しみ方...

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1992 シャンパーニュ ニコラ フィアット ブラン ド ブラン

【1992 シャンパーニュ ニコラ フィアット ブラン ド ブラン】創業者 ニコラ フィアットの名をそのままブランド名としシャンパーニュ業界では唯一、創業者が現存するシャンパンメゾン。当然、創業も1976年と未だ40年と経っていない新興メゾン。ちなみに、最古のシャンパンメゾンは、リュイナール社の1729年皆さんのよく知るモエ...

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1982 シャトー ラ トゥール フィジャック

【1982 シャトー ラ トゥール フィジャック】シャトー ラ トゥール フィジャックはフランスボルドー地方サンテミリオン地区で生産されるワインです。 ボルドーの赤ワインはいくつかのブドウ品種を混ぜて造る事がその特徴のひとつに挙げられますが、シャトー ラ トゥール フィジャックはメルロ種 カベルネ...

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1983 ポマール レ シャルモ  ジャン ミシュロ

【1983 ポマール レ シャルモ  ジャン ミシュロ】生産されるほとんどが馴染みのレストランや顧客向けにしか販売されていなかった銘醸ワイン。クラッシックなスタイルは熟成により真価を発揮していきます。故ジャン ミシュロ氏のご家族の厚意により今回分けてもらったワインです。ご興味をお持ち頂けましたら是非 ☟ソムリエ厳選 古酒ワインのセレクトショップ「ワインショップ...

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「時間(とき) を味わう贅沢」 古酒ワインの愉しみ方 ②

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1990 シャトー ベイシュヴェル 緊急入荷!

【1990 シャトー ベイシュヴェル】緊急入荷!シャトー ベイシュヴェルの歴史は14世紀にまでさかのぼることができます。中世16世紀この城を居城としていたフランス海軍提督エペルノン公爵に敬意を払いジロンド河を通る船は、この城の前で「ベッセ...

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1985 ボーヌ クロ デ ムーシュ 白 ジョセフ ドルーアン

【1985 ボーヌ クロ デ ムーシュ 白 ジョセフ ドルーアン】ブルゴーニュのワインは、言うまでもなく造り手で決まります!25.2haの広さを持つ「ボーヌ クロ デ...

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Cast78 ワインイベント 古酒会 第4弾

【Cast78ワインイベント 古酒会 第4弾 2015年11月28日(土)開催】去る11月28日(土) 元麻布のワインダイニングCast78にて第4回目となるワインイベント 古酒会が開催されました。今回は、Cast78開業8周年ということもありお店でも人気のブルゴーニュの古酒 赤ワインを厳選してご用意いたしました。19:00からカウンター、6名様限定で行われました。1988 Gevrey...

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1989 ドゥーツ ブラン ド ブラン ミレジム 

【1989 ドゥーツ ブラン ド ブラン ミレジム】ワイン通のためのシャンパーニュとも言われる”ドゥーツ”フランスの伝統と格式のあるレストラン「タイユヴァン」香港の高級ホテル「ペニンシュラ」 などではハウス...

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